DICTADOR XO INSOLENT

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RHUMS VIEUX

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Dictador XO Insolent est un rhum traditionnel originaire de Colombie, élaboré grâce au savoir-faire d'un Maître assembleur cubain. 

Issu d'un vieillissement pleinement inspiré par les techniques d'élaboration du Xérès, Insolent XO a bénéficié d'un élevage selon la méthode hispanique de la Solera.  

Une  nouveauté qui se fait remarquer par l'allure générale de sa bouteille, revêtue par une pellicule argentée dégradée. Cet habillage alterne opacité puis transparence et dévoile la belle robe acajou de ce XO. L’utilisation d’un alambic en acier pour distiller le miel de canne pur dont ce rhum est le fruit explique sans doute le sens de cet habillage si singulier…

L'appellation Extra Old prend ses aises sur ce flacon et s'impose nettement.

Dans le but d'enrichir l'échange entre le bois de chêne et ce spiritueux, le vieillissement de ce rhum a été élaboré en fûts de Xérès, Bourbon et Porto, tous soigneusement sélectionnés et préalablement brûlés.

 

Couleur :

La robe de ce rhum est d'une belle teinte acajou.


Nez :

Le nez dévoile des parfums boisés complétés par ceux -sucrés- de miel, vanille et caramel, typiques de ce type de production.

Bouche :

La dégustation offre une belle finesse, nettement dominée par les notes présentes au nez (miel, vanille, caramel) auxquelles s'ajoutent celles torréfiées de Colombie, tel un clin d’œil fidèle à ses origines. Le boisé soutient agréablement l'ensemble.


Finale :

La finale est agréable, chaleureuse, et dévoile une bonne longueur. 

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